Maak kennis met de Balinezen op de Bali-eilanden

De Balinese Batik zijn de inheemse bewoners van het Indonesische eiland Bali. Hier introduceren we de Balinezen zodat je een overzicht krijgt van deze unieke cultuur:

1. Locatie: Het eiland Bali beslaat 2.243 vierkante kilometer.
2. Religie: In tegenstelling tot de meerderheid van de Indonesiërs, die de Islam aanhangen, volgen de Balinezen het Hindoeïsme, hoewel hun begrip van de religie drastisch is beïnvloed door de cultuur van de naburige Javaanse regio.
3. Taal: Het Balinees is lid van de Austronesische taalfamilie.
4. Bevolking: De Balinese bevolking aan het begin van de 21e eeuw bedraagt ongeveer drie miljoen mensen.

Batik is een techniek van verven met was-weerstand die kan worden toegepast op een hele stof of doek die met deze methode is vervaardigd. Ofwel door het schilderen van stippen worden batik en lijnen op de wasweerstand gecreëerd met behulp van een instrument met een tuit dat bekend staat als een canting of door de wasweerstand te bedrukken met een koperen stempel die bekend staat als een dop. Omdat de aangebrachte was kleurstoffen tegenhoudt, kan de ambachtsman de doek selectief kleuren door het in één kleur te weken, de was met kokend water te verwijderen en het proces te herhalen als meerdere kleuren nodig zijn.

De meest bekende afbeeldingen zijn Indonesische batik. Met een lange geschiedenis van acculturatie en een breed scala aan ontwerpen beïnvloed door een verscheidenheid aan beschavingen, is Indonesische batik, vervaardigd op het Indonesische eiland Java, het meest ontwikkeld in patroon, techniek en algemeen niveau van vakmanschap.

In oktober 2009 werd Indonesische batik door de United Nations Educational, Scientific, and Cultural Organization (UNESCO) uitgeroepen tot meesterwerk van het mondelinge en immateriële erfgoed van de mensheid.

Balinese Batik in de Balinese cultuur

Het woord "batik" heeft zijn wortels in de Javaanse cultuur. Zowel de Javaanse woorden amba ('schrijven') en titik ('stip'), als een veronderstelde Proto-Austronesische wortel *beCk ('tatoeëren'), zijn voorgesteld als mogelijke oorsprong voor de term. De term "batik" verschijnt voor het eerst in de Engelse taal in de Encyclopedia Britannica in 1880, waar het geschreven wordt als "batik".

Er zijn veel voorbeelden van in de Indonesische archipel die dateren uit de Nederlandse koloniale periode, waaronder:

• Mbatek
• Mbatik
• Batek
• Batik

Batik wordt traditioneel aangeboden in lengtes van 2,25 meter en wordt onder andere gebruikt voor het maken van kain panjang, sarongs of kostuums. Het wordt rond de heupen gedragen of er wordt een hoed van gemaakt die "blangkon" wordt genoemd, een traditioneel soort hoofddeksel. De stof kan worden gevuld met een enkel ontwerp in een doorlopend patroon of worden opgedeeld in vele delen met een patroonscheider.

Het gebruik van bepaalde ontwerpen is beperkt tot specifieke delen van het materiaal. Voorbeelden hiervan zijn een rij gelijkbenige driehoeken, die het pasung patroon vormen, en diagonale bloemenarrangementen, gezamenlijk bekend als dhlorong, die veel gebruikt worden op het hoofd. Aan de andere kant worden pasung en dhlorong af en toe op het lichaam aangetroffen. Andere motieven, zoals buketan (boeket bloemen) en vogels, komen veel voor op zowel het hoofd als het lichaam van de tulband.

Het feit dat elke regio een eigen ontwerp heeft, betekent dat batiks meestal worden onderscheiden door de plaats waar ze zijn gemaakt, zoals:

• Batik Solo
• Batik Pekalongan
• Batik Madura

Batiks uit Java kunnen in twee categorieën worden verdeeld op basis van hun algemene patroon en kleurenschema: batik pedalaman (binnenlandse batik) en batik pesisir (kustbatik). Batiks die niet duidelijk in een van deze twee categorieën vallen, worden alleen aangeduid met de regio waarin ze zijn geproduceerd. Het in kaart brengen van batik kostuumontwerpen uit heel Indonesië onthult de overeenkomsten en weerspiegelt de culturele integratie in batikontwerpen uit verschillende delen van het land.

De geschiedenis van Balinese Batik

Pande Ketut Krisna was de drijvende kracht achter de oprichting van de batikbusiness op Bali in 1970. De geschiedenis van handweefgetouwen op Bali en het verven met was-resist zijn ook relatief goed ingeburgerd. Dit textiel is essentieel in de Balinese beschaving omdat het verschillende rollen speelt in verschillende dagelijkse activiteiten. Sommige batikontwerpen onthullen ook de sociale klassen en kaste van de mensen die ze dragen.

De meeste thema's in Balinese batik beelden de werkelijke en mythologische dieren van het eiland uit. Ze zijn echter ook vaak tot op zekere hoogte beïnvloed door inheemse flora, zoals frangipani en hibiscus. Mensen op Bali doen dagelijks dingen zoals dansen, bidden, rijst planten en naar het prachtige landschap kijken.

De onderscheidende kenmerken zijn de gedetailleerde ontwerpen en de vakkundig geweven basismaterialen, zoals zijde of katoen, die kenmerkend zijn voor batik van hoge kwaliteit. Verschillende soorten batik worden gemaakt door meditatie, wat een van de oudste technieken is die bewaard is gebleven onder ambachtslieden aan de koninklijke hoven van Bali, Midden-Java en Madura. Andere soorten batik worden gemaakt door verven.

Recente ontwikkelingen in Balinese batik hebben patronen in Balinese stijl en ontwerpen uit andere regio's in de motieven verwerkt, waardoor verschillende favoriete Balinese voorwerpen bij veel mensen zijn ontstaan. De manier waarop deze kunstenaars hun artistieke concepten communiceren is niet aan vaste regels gebonden. Merak abyorhokokai, barong Bali, buketan Bali en pisang Bali zijn slechts enkele van de opmerkelijke thema's die onder andere op Bali te vinden zijn.

In een traditioneel Balinees dorp woont elke uitgebreide familie in een compound, een cluster van woningen omringd door een aarden of stenen muur, die hen beschermt tegen de buitenwereld en privacy biedt aan alle leden. Het opdelen van de schaduwrijke binnenplaats in drie delen voor verschillende doeleinden op een dag, waaronder:

1. Graanschuren voor rijst en vee
2. Slaapvertrekken en keuken
3. De huistempel is gebruikelijk

Huizen met lemen muren en rieten daken of daken van palmbladeren dienen als woonruimte voor de dorpelingen. In een typisch traditioneel Balinees dorp zijn er tempels en een vergaderzaal, meestal in het midden van een openbaar plein, dat dient als plaats voor festivals, markten en andere evenementen. Het zou geweldig zijn als er culturele reizen werden ontwikkeld, zodat meer en meer mensen Bali leren kennen, evenals Balinese batik kunst, traditionele kleding en unieke ervaringen die op geen enkele andere plek te vinden zijn.

Het Balinese leven draait om religie, een mengeling van hindoeïstisch shaivisme en boeddhisme, vooroudercultussen en inheemse spirituele overtuigingen. Ze geloven in reïncarnatie en overledenen worden verbrand om hun geest vrij te maken voor de volgende fase van hun reis.

Hoewel er kastegewoonten bestaan, is de formaliteit onder de boeren minimaal omdat de overgrote meerderheid van de bevolking uit de laagste kaste komt. Om dezelfde reden als op Java geven verschillende spraakvormen de verschillen in sociale status aan. Hoog Balinees kan worden gebruikt voor het maken van verkering, gemiddeld Balinees door statusgelijken en laag Balinees voor gewone communicatie in het dorp.

Elk traditioneel Balinees dorp is een op zichzelf staande gemeenschap gewijd aan de verering van gemeenschappelijke voorouders. Dorpen zijn vaak onderverdeeld in coöperatieve verenigingen waarvan de leden elkaar ondersteunen bij het onderhoud van tempels, de viering van festivals en de uitvoering van familierituelen. De mannelijke lijn wordt gebruikt om de aard van familiebanden te bepalen.

Net als hindoe kasten zijn leden van dezelfde dadia meestal verplicht om binnen hun groep te trouwen. Rijst is het belangrijkste gewas en wordt meestal verbouwd op prachtige terrassen die worden geïrrigeerd. Andere gewassen die op terrassen worden verbouwd zijn onder andere yams, zoete aardappelen, cassave en koriander.

Indonesië bestaat uit duizenden eilanden met een breed scala aan culturen, dus het is geen verrassing dat de Balinese keuken ook eclectisch is. Om je vakantie op Bali helemaal af te maken, kun je genieten van een aantal van de populairste maaltijden van het eiland die hieronder staan opgesomd.

Lawar (salade van gehakt), bebek betutu (geroosterde eend), sate lilit (Balinese saté) en de beroemde babi guling van het eiland behoren tot de ongewone gerechten op onze lijst van Balinese gerechten die je moet proberen. Ga voor meer informatie naar www.balinesefood.com (heel varken aan het spit). Voor de zoetekauwen hebben de Balinezen een uitgebreide selectie snacks, gebak en zoetigheden om hun trek te stillen.

Balinese Saté

Saté is een soort gegrild vlees dat wordt gemarineerd, gespiesd en geserveerd met een pittige saus. Het vlees dat in saté wordt gebruikt is vaak in blokjes of plakjes gesneden kip, geit, schaap, koe en varken, maar je kunt ook saté krijgen met vis, tofu, eieren of gehaktmengsels van vlees en groenten.

De staat lilit is een staat die populair is op Bali. Kokosnoot, kokosmelk en een heerlijke combinatie van groenten en kruiden worden toegevoegd aan het gehakt, dat kan worden gemaakt van rundvlees, kip, vis, varkensvlees of zelfs schildpaddenvlees. Daarna wordt de saté om bamboe-, suikerriet- of citroengrasstokjes gewikkeld en boven houtskool perfect gegaard. Afhankelijk van je voorkeur kun je sate lilit met of zonder dipsaus eten.

Balinese Nasi Ayam en Nasi Campur

Kippenrijst, nasi ayam en nasi campur zijn allemaal populaire gerechten op Bali en zijn te vinden in verschillende warungs (kleine eethuisjes) en restaurants over het hele eiland. Op een bord witte rijst vind je een verscheidenheid aan Balinese gerechten, zoals:

• Speenvarken of gekruide kip of eend
• Gemengde groenten
• Dopje hete en pittige sambal matah (chilipasta)
• Soep (degenen die niet willen dat hun eten kookt, kunnen vragen om soep zonder sambal)

Bebek en ayam betutu (Bebek en Ayam Betutu)Betutu is een langzaam gekookt gerecht dat lijkt op Bali's babi guling (geroosterd speenvarken). In deze traditionele abalinese Batik keuken wordt een hele kip (ayam) of eend (bebek) ingepakt met traditionele kruiden en in bananenbladeren gewikkeld voordat het strak in de bast van een bananenboom wordt gewikkeld. Dit gerecht is geschikt voor vegetariërs en mensen die geen varkensvlees eten. Het wordt 6 tot 7 uur in een kolenvuur geroosterd of begraven, waardoor rijk, sappig vlees ontstaat dat gemakkelijk van de botten loskomt.